Zutaten:

• 1 Kg Lamm Fleisch mit 100 g Fettanteil
• 500 g Tomaten
• 2 Grüne Peperoni
• Je  1 Kl  Pfeffer und Salz

für Fleisch Marinade:

• je 1/2 El  Tomaten und Peperonimark
• Je 1/2 Kl Salz , Zucker , Pfeffer
• 1 Dl Öl

Zubereitung:

Lammfleisch Würfel schneiden , Marinade hinzufügen und gut Marinieren , mindestens 1 Stunde (am Besten 1 Tag ) ziehen lassen.

Fleisch auf  Spieß  Stecken und Grillieren , Tomaten ebenfalls grillieren und  in eine servier Teller  zerkleinern , mit Salz und Pfeffer Würzen und Fleisch drauf legen. Peperoni Klein schneiden und Streuen.