Zutaten:

• 1 Küchenfertige Huhn 8 stücke geteilt
• 500 g Gulaschfleisch würfel geschnitten
• 500 g Karotten würfel geschnitten
• 1 Grosse Zwiebel gehackt
• 2 Knoblauchzehen gehackt
• 5dl Rotwein
• 250ml Hühnerbouilion
• 3 El Olivenöl
• 1 Bund Thymian (stengeln enfernen)
• 1 Bund Petersilie Grob gehackt
• 2 Rote chillischoten entkernt und feingehackt
• 20 g blokschokolade
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

In einem Topf Hühnerfliesch Kraftig anbraten heraus nehmen , Danach Fleischwürfel kraftig anbraten , Zwiebel , Knoblauchzehen und Karotten zudem Fleisch geben und Kurz mitbraten.

Die Huhnstücke wieder hinzufügen mit salz und Pfeffer würzen , mit Rotwein und Hühnerbouilion füllen , Schokoladenstücke ,Hälfte von Petersilie , Thymian und Chilischoten zu dem topf geben.

Zugedeckt etwa 1 Stunden mit schwache hitze Köcheln lassen.

Anschliesend Hünerfleisch raus nehmen und von knochen lösen , wieder hinzufügen und übernacht ruhe lassen

Anderen Tag obere fettschicht entfernen und noch mals 1 Stunde Köcheln lassen

Vor dem servieren Reste Petersilie darüber streuen.