Zutaten:

• 1 Pack Blätterteig
• 400 g Spinat
• 250 g Frischkäse
• 2 Eier
• 125 g Geriebener Parmesan
• 2 El Olivenöl
• Salz , Pfeffer

Zubereitung:

Spinat waschen in Kochendes Salzwasser kurz  Dünsten , mit Hand fest ausdrücken und fein hacken.

Frischkäse in eine schüssel bröckeln mit Spinat, Eiern, Parmesan gut mischen Mit Olivenöl , Salz und Pfeffer würzen.

Teig 2 mm Dünn ausrollen , gewünschte Form schneiden , 2 El Füllung füllen, zudecken, mit Ei Streichen 225 °C vorgeheizte Backofen 30 minuten Backen.