Zutaten:

• 10 Kugel Zucchini
• 300 g Reis
• 200 g Bulgur
• 350 g Gehacktes Rindfleisch mit fett anteil
• 1 Kl Paprikamark
• 1 Kl Tomatenmark
• 3 Tomaten Gewürfelt
• 1 Grosse Zwiebel Gehackt
• 4 Knoblauchzehen Gehackt
• 4 Zweig Petersilie feingehackt
• 1 Zweig Dill feingehackt
• 2 dl Olivenöl
• 1 Kl Rote paprikapulver
• 1 Kl Schwarze Pfeffer
•  Salz

Für den Sauce:

• 1 El Tomatenmark
• 1 Dl Olivenöl
• 1 Kl Butter

Zubereitung:

Zucchini wie in bild  bearbeiten.

Paprikamark, Tomatenmark , Zwiebel , Knoblauch , Petersilie , Dill ,Tomatenwürfel, Olivenöl und Gewürze in eine schüssel gut mischen.Hackfleisch, Reis und Bulgur hinzufügen und etwa 5 min Kneten.

Zucchini mit dem masse füllen und zudecken.

in eine Tiefe Pfanne legen.

für Sauce in eine Schüssel  Tomatenmark , Olivenöl , Butter mischen und Auf dem  Zucchini giesen.

Pfanne  mit Wasser füllen (bis Zucchini zugedeckt) und  kochen.

Wenn Kocht hitze reduzieren und etwa 1 stunde köcheln lassen.