Zutaten:

• 10 Kleine Hühnerteile
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 1 El Currypulver
• 3 Ananasscheiben würfel geschnitten
• 125 ml  Sauerrahm
• 5dl Hühnerbrühe
• Chillischotten Fein geschnitten

Zubereitung:

Hühnerteile  mit 5 Dl Hühnerbrühe 15 minuten Kochen und mit Schaumlöffel rausnehmen und warmstellen.

In Ein andere pfanne Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und Leicht schwitzen.

Brühe hineingeben 10 minuten durchkochen.

Sauce mit Salz, Chillischoten, Curry und Zitronensaft abschmecken, Ananaswürfel und Hühnerteile hinzufügen und 5 minuten Köcheln lassen .

Am schluss Sauerrahm unterrühren und servieren.