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Käsekuchen / Cheesecake (Gerichte aus USA )

Zutaten:

  • 10 Stück Zwieback
  • 150 g Zucker
  • 500 g Frischkäse
  • 1 Kl Geriebene zitronenschale
  • 1 El Zitronensaft
  • 5 Eier

Zubereitung:

Zwieback mit eine Küchengeräte Panieren, 2 El Zucker und mit butter mischen und Mit Hand reiben bis zusammen bunden ist.

Die masse mit löffel in eine gefettete  Springform geben und schön mit einander drücken und gleichmäßig streichen.

In eine Schüssel Frisch käse , restliche Zucker ,Zitronenschale , Zitronensaft und Eigelb zu geben und Cremig rühren.

Eiweiss schaumig schneeschlagen und mit Schnebesen unterziehen.

Die masse sofort auf dem Zwiebackmasse füllen und 150 °C Vorgeheizte Backofen 70 min Backen.

Kuchen mitte muss elastisch und Fest sein. wenn gut ist raus nehmen und abkühlen lassen 10 min. später Springform raus nehmen und etwa 3 stunden ruhe seit servieren.

Cheesecake

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