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Muhammara (Vorspeise aus Syrien)

Zutaten:

  • 2 El Tomatenmark
  • 2 El Peperoniemark  (Scharf oder mild  nach wunsch)
  • 1,5 dl Olivenöl
  • 100 g Paniermehl
  • 100 g Gerebelte Baumnuss
  • 3 Knoblauchzehen zerdrückt
  • 1 Kl getrocknete Paprikaschotten gerebelt
  • 1 Kl Pfeffer gemahlen
  • 1 Kl Kreuzkümmel gemahlen
  • 1 El Zitronensaft nach wunsch

Zubereitung:

Gesamte Zutaten in eine Schüssel gut mischen.

Etwa 1 Monat haltbar und Gut mit Brot aufstrich

Muhammara

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