Risotto
Zutaten für 5 personen
arbeitszeit 30 min
Zutaten:
50g Butter
400g Italienischer Reis
100g Parmesankäse
100g Zwiebeln
1.2 Liter Gemüsebouilion
Zubereitung:
Zwiebeln Feinhacken mit butter in eine pfanne dünsten Reis dazu geben vermischen und kurz nochmals dünsten. Ablöschen mit gemüsebouilion und 15 min zu gedeckt Langsam sieden
von Feuer wegnehmen und mit Reibkäse und restliche Butter daruntermischen.
Bemerkungen : statt nur Bouilion Kann auch teilweise Weiswein eingesetzt werden