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Risotto

Zutaten für 5 personen

arbeitszeit 30 min

Zutaten:

50g Butter

400g Italienischer Reis

100g Parmesankäse

100g Zwiebeln

1.2 Liter Gemüsebouilion

 

Zubereitung:

Zwiebeln Feinhacken  mit butter in eine pfanne dünsten Reis dazu geben vermischen und kurz nochmals dünsten. Ablöschen mit gemüsebouilion und 15 min zu gedeckt Langsam sieden

von Feuer wegnehmen und mit Reibkäse und restliche Butter daruntermischen.

Bemerkungen :  statt nur Bouilion Kann auch  teilweise Weiswein eingesetzt werden

Risotto

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