Speckbrot
Zutaten
- 500 g Ruchmehl
- 3 Dl Wasser
- 1 1/2 Kl Salz
- 1/3 Würfel Hefe
- 150 g Speckwürfelchen
- 1 Zwiebel
- 1 Bund Kräuter
Zubereitung
Das Mehl in eine Schüssel geben und einen loch in die Mitte rein drücken.
Den Salz rund um streuen.
Die Hefe auflösen und in die Mitte geben.
Die Speckwürfel glasig braten und die Zwiebel und Kräuter fein schneiden und mit dämpfen.
Den Teig gut kneten bis er geschmeidig und glat ist und den gemisch darunter mischen.
Den Teig in der Schüssel zugedeckt bei einer warmen stelle lassen damit es doppelt so gross wird.
Dann den Teig Formen und auf ein Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 30-50 min backen.