Arbeitzeit 45 min.

Zutaten:
4 Eier
300 gr Zucker
1dl Öl
2dl Lauwarmes milch
100gr feingehacktes spinat
400gr Mehl
1pack Backpulver
1 pack Vanilinzucker

für dekoration
2.5dl Schlagsahne
Pistazien

Zubereitung:
Spinat in einem pfanne dünsten.
in eine schale Spinat,Öl, Milch fügen und mit mixer mixen.
in ein andere schüssel Eier und Zucker gut mixen und andere zutaten inklusive Spinat Milch und Öl unterrühren
In einem Backblech gut einfetten und mischung zufügen. Vorgeheizte Backofen 160°C 20 minuten Backen und kühlen lassen.
oben mit Zahne zudecken und mit pistazien stücke dekorieren