Zutaten

• 8 Stangen Staudensellerie
• 2 El Zitronensaft
• 200 g Doppelrahm Frischkäse
• 1 reife Avocado
• 1 El Weissbrand
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Die Selleriestangen am Wurzelende voneinander trenen und die grünen Blätter abschneiden.

Die Stangen puzen und in 10 Cm lange stücke schneiden.

Die Avocado halbieren und den kern raus nehmen den Fleisch in eine Schüssel geben mit dem Zitronensaft, Doppelrahm Frischkäse und dem Cogenac zu einer geschmeidiger creme verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Avocadocreme mit einem Spritzbeutel in die Selleriestangen spritzen.

Die Selleristangen kühl lagen.