Zutaten:

• 1 Kg Kalbsfleisch mit Fett anteil
• 1 dl Olivenöl
• 1 sehr fein gehacktes Zwiebel
• 2 El Joghurt
• 1 El Oregano
• 1 Kl Piment
• 1 El Pfeffer , Salz
• 1 Kl getrocknete und Gerebelte Chili schoten

Zubereitung:

Fleisch dünne scheiben schneiden.

Zwiebel ,Joghurt ,  Olivenöl und Gewürze in eine Schüssel hinzufügen und mischen.

Fleisch zufügen und Gut reiben, Zudecken und in Kühlschrank 1 Tag marinieren lassen.

Andere Tag Fleisch in eine Dünne Plastiksack  zu geben etwa 10 cm Durchmesser runden  nochmals mit frisch halte Folie fest rollen und 3 Stunden Minimum in Tiefkühlschrank einfrieren lassen. vor dem Gebrauch dünne scheiben schneiden und In Bratpfanne anbraten.