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Zabaione

Zutaten:

  • 6 Eigelb
  • 50 g Zucker
  • 1 Kl Vanille zucker
  • 125ml Marsala
  • 1 Schuss Maraschino

Zubereitung:

In eien Kleine Pfanne Eigelb, Vanille Zucker  und Zucker Schaumig rühren.

Marsala und Maraschino geben.

Auf der Kochherd mit Schwache hitze oder in einem Wasserbad  bis die Masse steigen beginnt rühren und Sofort servieren

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