Für 2 Personen
Arbeitszeit: 25 Minuten

Zutaten:

• 175 g Nudeln
• 200 g Hühnerfleisch oder Rindfleisch
• 50g Soja Sprossen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Lauch
• 1 kleine Karotte
• 1/2 Peperoni (rot oder gelb)
• 4 EL Öl (z.B. Erdnussöl)
• 4 EL Soja Sauce
• 1 Prise salz und Pfeffer

Zubereitung:

Die Nudeln Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

In der Zwischenzeit die übrigen Zutaten vorbereiten. Fleisch, Peperoni in Streifen schneiden,, Karotte in dünne Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken.

Das Öl in einem pfanne erhitzen und als erstes Fleisch, Da nach Karotten und Peperoni 2 Minuten kräftig anbraten, den Knoblauch zugeben und ein Minute weiterbraten Soja sprossen zugeben und weiter braten. und mit sojasauce ablöschen Dann die Nudeln hinzufügen und weitere 2 Minuten braten.

einwürzen und gut durchmischen, 2 bis 3 Minuten weiterbraten und mit Pfeffer abschmecken.