Zutaten:

• 1 Kalbs rippen

Für füllung:

• 350 g Reis
• 2 El Butter
• 1  1/2  Tomatenmark
• 2 Zwiebeln Gehackt
• 50 g Geröstete Mandeln
• 1/2 Gehacktes Petersilie
• Je 1 Prise   Piment ,Zimt , Salz , Pfeffer

Für den Marinade

• 50 g Joghurt
• 1/2 El Tomatenmark
• 1 El Öl
• Salz

Zubereitung:

Rippen mit Messer Zwischen fleisch und Knochen Tiefe schnitt schnitten (wie ein Tasche )

Zutaten für Füllung  in eine Schüssel gut mischen und Rippen mir Füllung füllen.

Offene seite mit Küchen schnur nähen.

in eine Grosse Pfanne legen und Bis zugedeckt Wasser füllen , zugedeckt etwa 2 stunden schmoren

Geschmorte Rippen in eine Backblech nehmen , Marinade Zutaten mischen und auf dem rippen schmieren .

200 °C Vorgeheizte Backofen bis Schöne Farbe gibt Backen.