Zutaten:

• 4 Hühnerbrüste
• 200 ml Rotwein
• 200 Ml Milch
• 1 dl Hühnerbouilion
• 2 El Tomatenmark
• 1 Knoblauchzehe feingehackt
• 1 Zwiebel feingehackt
• 2 El Olivenöl
• 2 El Butter
• Salz , Pfeffer

Zubereitung:

In eine Pfanne öl erhitzen und Hühnerbrust beiden seiten gut anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Fleisch von Pfanne wegnehmen mit Gleiche öl Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten, mit Rotwein ablöschen und zugedeckt mit schwacher hitze 10 minuten köcheln lassen.

Milch zugiesen , Tomatenmark mit bouilion mischen und auch zu dem sauce zugeben, Fleisch wieder in pfanne geben und köcheln bis sauce sämig ist.